2013年的甜白葡萄酒虽质量优秀，但总产量低。
摘要： 21世纪初期，绿酒产区的葡萄酒掀起了全球范围内的热潮。而在国际市场上，我们却很难看到产自绿酒产区的红葡萄酒。
但时至今日，人们对绿酒的理解还是有一些误区。但是在葡萄牙北部地区，也有一些商业的葡萄酒生产商设法做到了有机栽培，有一些甚至是生物动力的。可时至今日，人们对绿酒的理解还是有一些误区。4. 绿酒产区单酿葡萄酒不仅迷人，也适合陈酿 大多数绿酒产区的葡萄酒都是由葡萄牙土生土长的白葡萄品种混酿而成的，然而最近，酿酒师们开始青睐阿尔巴利诺（Alvarinho）和洛雷罗（Loureiro）单酿的葡萄酒。有机葡萄酒是指无农药或天然肥料栽培种植。
绿酒产区的红葡萄酒酒精度较低，单宁适中，口感醇厚，色泽深浓，微带酸味，不管你喜欢或不喜欢，都很值得尝试。关于绿酒产区，有7件事值得注意。然而，对那些热衷于喝红葡萄酒的人来说，酷暑时节喝红葡萄酒并不是一件惬意的事
对于喜欢口感圆润、水果味浓郁黑皮诺的人来说，还可以尝试加利福尼亚产区的白葡萄酒，该地区出产的白葡萄酒果味馥郁，常伴有香草味和烤面包味。波尔多长相思就有类似的特征。葡萄牙的中部和南部天气炎热，葡萄果实大，果味浓郁，正是马尔贝克热衷者的首选。3. 如果你喜欢意大利红葡萄酒，不妨尝试一下白诗南（Chenin Blanc）白葡萄酒 从意大利蒙达奇诺（Montalcino）到巴罗洛（Barolo）再到基安蒂（Chianti），意大利的葡萄品种繁多，但是在酒体、单宁结构和酸度方面的共性极少。
法国卢瓦尔河谷产区（Loire Valley）的白诗南受到意大利红葡萄酒爱好者的追捧，这些人甚至不远万里跑到那里只为品尝白诗南（Chenin Blanc）白葡萄酒。5. 如果你喜欢马尔贝克红葡萄酒，不妨尝试一下葡萄牙的白葡萄酒 马尔贝克在阿根廷绝对占据着主导地位，特点是成熟、丰富。
小编觉得，那倒不如来一杯白葡萄酒。卢瓦尔产区的白诗南收成较晚，口感滑润，酒体丰满，酸度较高，味道一般为黄色水果味、干草味和蜂蜜味等。然而，对那些热衷于喝红葡萄酒的人来说，酷暑时节喝红葡萄酒并不是一件惬意的事。喜欢马尔贝克的人一般都偏向于水果味丰富、均衡细致的葡萄酒，所以他们应挑选来自温和甚至炎热地区的白葡萄酒。
1. 如果你喜欢黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒，不妨尝试一下霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒 黑皮诺和霞多丽总是相依相伴。马尔贝克红葡萄酒酒体丰满，易入口，被很多红葡萄酒爱好者当为心头宝。对大多数红葡萄酒爱好者来说，桑塞尔（Sancerre）和新西兰的长相思酒体过于轻盈，柑橘味过于浓重，加利福尼亚的长相思更能满足他们的口味。或者说，红葡萄酒的涩感和夏日的基调并不相称，大概没有人愿意在汗流浃背的时候来一杯马尔贝克（Malbec）吧。
摘要： 夏天来了，对于热衷于喝红葡萄酒的人来说，红酒的涩感和夏日的基调并不相称。该产区当然也有白葡萄酒，但是为什么不借此机会尝试一下新世界国家的白葡萄酒，体验一下不同的口味呢？新世界国家的维欧尼白葡萄酒有些类似罗讷河谷的白葡萄酒，口味紧致，橡木桶发酵，值得一试。
4. 如果你喜欢里奥哈产区（Rioja）的红葡萄酒，不妨尝试一下新世界国家的维欧尼（Viognier）白葡萄酒 里奥哈产区的红葡萄酒，一般为甘甜、椰子、成熟红色水果的味道，香味显著，酒体复杂。针对红葡萄酒爱好者，小编推荐5款和夏天更配的白葡萄酒，让你喝到停不下来。
二者均酒体丰满，水果味浓郁，散发出绿色植物的气味。2. 如果你喜欢赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）红葡萄酒，不妨尝试一下加利福尼亚的长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒 赤霞珠和梅洛属于两种不同的葡萄品种，他们来自同一个波尔多葡萄家族，有共同的风味和特性。什么？觉得白葡萄酒酒体单薄，口感较酸，没有满足你的品鉴欲望？那你一定是没有选对。红葡萄酒爱好者一般都喜欢喝酒体丰满、酸度较低、特征更明显的酒，同样，在白葡萄酒的挑选上也应尽量符合类似的特征。ABSTRACT： Summer has come, however, the warm weather months can be tough on red wine lovers. Here is a white wine guide for red wine drinkers to make the choice of white wine easier. 想象一下这样一幅场景：太阳高照，在凉爽的树荫下摆放一个躺椅，惬意地喝着葡萄酒想想都要偷着乐了。喜欢酒体轻盈、新鲜黑皮诺的人可以尝试一下勃艮第白葡萄酒，这种葡萄酒口感稍浓郁，含矿物质
20世纪80年代后期，市面上开始出现干型且富有矿物质香气的白诗南葡萄酒。事实上，这一现象的根源是当时无法酿造出真正天然的甜酒。
本文将为您讲述白诗南这段从平凡到知名的蜕变之路。图片来源：Chateau d'Yquem 随着时间的推移，酿酒师们意识到必须停止加糖（Chaptalization）这一工序，也不再仅仅局限于使用白诗南酿造甜酒。
如今的白诗南可谓是葡萄品种中最多才多艺的一个，由它酿造的干型白葡萄酒在全球范围内都颇为流行，广受称赞，同时半干以及甜型白诗南葡萄酒也并未由此淡出人们的视线，同样极具表现力并且个性突出。然而，白诗南并不是一贯都享有这种待遇，在过去的几十年里，用白诗南酿造的白葡萄酒在大众眼中曾是十分普通甚至是低等的。
同时，得益于生物动力法（Biodynamics）在葡萄种植方面的推行，酿酒师们越来越注重葡萄树的自然栽培与管理，酿酒葡萄的质量因此得到很大提升，白诗南品种本身的魅力也由此慢慢地显露出来，得到诸多酒评人的青睐。后来，帕斯卡利娜成为了葡萄酒行业的专业人士，白诗南多变的风格以及绝美的酸度让她为之着迷，然而白诗南在业界仍然颇受诟病，这让她觉得很困惑。ABSTRACT： Chenin Blanc, one of the most popular white grape varieties,used to suffer from an image problem and was even considered inferior.This article shows you the counterattack road of Chenin Blanc. 产自于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的白诗南具有可口的酸度，可用于酿造干型葡萄酒，同时也适用于酿造甜酒与起泡酒，可谓是如今最受大众喜爱的白葡萄品种之一。于是，她特意采访了白诗南葡萄酒的生产商，发现白诗南的不良名声原来是来源于它的酿造手法，而并非品种本身。
美国著名品酒师帕斯卡利娜乐普蒂尔（Pascaline Lepeltier）是白诗南的忠实拥护者。在20世纪70年代，所有人都利用感染了贵腐菌（Botrytis）的白诗南来酿造甜葡萄酒，贵腐菌成了打造天然甜酒不可或缺的因素，然而贵腐菌对于环境十分挑剔，气候条件的细微差异就能导致它无法形成，于是在没有贵腐菌侵染的年份里，卢瓦尔河谷的酿酒师们只能在白诗南中加入糖份以酿造甜酒，这一做法在葡萄酒行业十分不受待见，也导致白诗南葡萄酒虽然在口感上是甜型的，但却一直不够优雅自然，长此以往，人们就习惯了把平淡无奇的口味，低等的品质与白诗南品种本身联系在一起。
在她儿时的印象里并没有干型的白诗南葡萄酒，白诗南葡萄酒总是以一种廉价的甜酒形象出现在家家户户的餐桌上。摘要： 有着卓越而杰出酸度的白诗南，也曾因为形象塑造不力而不为人知，备受误解。
如果就白诗南与雷司令（Riesling）哪个最能打造出气质优雅，富有陈年潜力的白葡萄酒这一问题发表评论，品酒师们几乎是各执一词，毫无定论，由此可见其在业界所受的认可度摘要： 有着卓越而杰出酸度的白诗南，也曾因为形象塑造不力而不为人知，备受误解。
在她儿时的印象里并没有干型的白诗南葡萄酒，白诗南葡萄酒总是以一种廉价的甜酒形象出现在家家户户的餐桌上。事实上，这一现象的根源是当时无法酿造出真正天然的甜酒。本文将为您讲述白诗南这段从平凡到知名的蜕变之路。于是，她特意采访了白诗南葡萄酒的生产商，发现白诗南的不良名声原来是来源于它的酿造手法，而并非品种本身。
美国著名品酒师帕斯卡利娜乐普蒂尔（Pascaline Lepeltier）是白诗南的忠实拥护者。ABSTRACT： Chenin Blanc, one of the most popular white grape varieties,used to suffer from an image problem and was even considered inferior.This article shows you the counterattack road of Chenin Blanc. 产自于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的白诗南具有可口的酸度，可用于酿造干型葡萄酒，同时也适用于酿造甜酒与起泡酒，可谓是如今最受大众喜爱的白葡萄品种之一。
图片来源：Chateau d'Yquem 随着时间的推移，酿酒师们意识到必须停止加糖（Chaptalization）这一工序，也不再仅仅局限于使用白诗南酿造甜酒。然而，白诗南并不是一贯都享有这种待遇，在过去的几十年里，用白诗南酿造的白葡萄酒在大众眼中曾是十分普通甚至是低等的。
同时，得益于生物动力法（Biodynamics）在葡萄种植方面的推行，酿酒师们越来越注重葡萄树的自然栽培与管理，酿酒葡萄的质量因此得到很大提升，白诗南品种本身的魅力也由此慢慢地显露出来，得到诸多酒评人的青睐。如今的白诗南可谓是葡萄品种中最多才多艺的一个，由它酿造的干型白葡萄酒在全球范围内都颇为流行，广受称赞，同时半干以及甜型白诗南葡萄酒也并未由此淡出人们的视线，同样极具表现力并且个性突出。